Jako první se začalo budovat Safari Euroasie, které vzniklo z výběhu kozorožců kavkazských, spojením a přebudováním původních výběhů jelenů sika a jelenů východosibiřských a jejich rozšířením o výběhy zubrů a losů evropských. Se stavbou se započalo v roce 2011, kdy byly vybudovány cesty, v následujících letech vznikly nové seníky a ubikace a bylo zrekonstruováno oplocení. Slavnostně bylo Safari Euroasie otevřeno 30. července 2013.
Na realizaci stavby Evropské safari v Zoo Olomouc - I. etapa finančně přispěl i Olomoucký kraj.
Jaká zvířata zde najdete
